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Exposición y cierre del año del Taller de Cocina Sin TACC en Empalme

En la localidad de Empalme finalizó la actividad anual del taller coordinado por Silvia Sosa, en el Ceate. Los participantes aprendieron a preparar recetas aptas para personas con enfermedad celíaca.

El Taller de Cocina Sin TACC, coordinado por Silvia Sosa, en el Ceate Empalme cerró el sábado pasado su actividad anual con una jornada que incluyó la exposición de los platillos elaborados por los alumnos, quienes mostraron con entusiasmo lo aprendido. La coordinadora destacó que el taller, que cumple su tercer año, busca concientizar sobre la enfermedad celíaca y promover una alimentación saludable. 

“La idea es que las personas conozcan más sobre esta enfermedad y puedan adaptar su dieta, ya sea por tener un familiar celíaco o por interés personal”, explicó Sosa.

El taller se desarrolló en dos niveles, abarcando desde los fundamentos hasta técnicas más avanzadas, y este año se agregó un tercer nivel debido al interés de los participantes. La inscripción se abre cada marzo, y el curso culmina en octubre con una exposición donde los alumnos comparten sus recetas favoritas y disfrutan de una degustación con invitados.

 

Respaldo

Además, el evento contó con el apoyo del senador Germán Giacomino, quien declaró el taller de Interés del Senado provincial, así como de otros funcionarios locales, lo que resalta la importancia de la iniciativa en la comunidad. Sosa agradeció el respaldo de Juan Cruz Cándido y Raúl Ballejos, quienes han estado comprometidos con el proyecto desde sus inicios.

La actividad no solo fortaleció la comunidad, sino que también ofreció una oportunidad para que los asistentes desarrollaran habilidades culinarias en un entorno inclusivo y de aprendizaje compartido.

 

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